1. Tortilla de patatas @ Cantina Covadonga Un pedazo(te) de España en tu paladar, el verdadero sabor de Iberia.  Mil pulgares arriba para este platillo, la tortilla generosa, deliciosa, la papa bien cocida, el huevo en su punto, el grosor ideal…  Sin duda alguna, la mejor tortilla de patatas que he comido en México.

    Tortilla de patatas @ Cantina Covadonga

    Un pedazo(te) de España en tu paladar, el verdadero sabor de Iberia.  Mil pulgares arriba para este platillo, la tortilla generosa, deliciosa, la papa bien cocida, el huevo en su punto, el grosor ideal…  Sin duda alguna, la mejor tortilla de patatas que he comido en México.

     
    2. Jun 9th, 2011    

  2. Falafel con 5 bolitas y pita integral @ Falafelito (Hipódromo de la Condesa, DF, MX) Empezando por lo bueno: agua cítrica gratis y rellenable.  Me considero amante del falafel y más si lo meten dentro de una pita y le ponen verduras, muchas verduras y aderezos de yoghurt y más, de hecho todos los aderezos son muy buenos y el personal es muy amable.   El hummus que preparan es casero y delicioso, cremosito.  La variedad de vegetales para rellenar tu pan es amplia y están frescos, las berenjenas no está muy aguadas como en otros lugares.  Hace falta que ofrezcan algún tipo de trinches de plástico pues si decides ponerle de todo, pronto los ingredientes empezarán a desbordarse y no habrá con qué recogerlos.  Quizás el agua rica, gratis y rellenable y la variedad de verduras para atascar tu pan y el rico hummus son puntos muy buenos pero lo esencial falla: las bolitas de falafel, a pesar de ser cinco, son pequeñas y medio insípidas, las bolitas de garbanzo fritas (eso es el falafel) el pan estaba frío y cuando está frío está duro y no es agradable comer pan duro, ni siquiera pita.  Definitivamente, sin estos dos elementos ricos, un falafel no es un falafel.  Quizás me tocó un mal día… o quizás los demás comentarios que he leído sobre el Falafelito sean más favorables porque consideran aspectos como que está cerca del Parque México y el lugar es agradable o quizás sea que ellos nunca hayan comido falafel de calidad antes, pero no, en definitiva NO volvería a comer ahí porque una vez que uno conoce lo excelente ya no se conforma con lo ‘pasable’ ni lo ‘medio bueno’. 

    Falafel con 5 bolitas y pita integral @ Falafelito (Hipódromo de la Condesa, DF, MX)

    Empezando por lo bueno: agua cítrica gratis y rellenable.  Me considero amante del falafel y más si lo meten dentro de una pita y le ponen verduras, muchas verduras y aderezos de yoghurt y más, de hecho todos los aderezos son muy buenos y el personal es muy amable.   El hummus que preparan es casero y delicioso, cremosito.  La variedad de vegetales para rellenar tu pan es amplia y están frescos, las berenjenas no está muy aguadas como en otros lugares.  Hace falta que ofrezcan algún tipo de trinches de plástico pues si decides ponerle de todo, pronto los ingredientes empezarán a desbordarse y no habrá con qué recogerlos.  Quizás el agua rica, gratis y rellenable y la variedad de verduras para atascar tu pan y el rico hummus son puntos muy buenos pero lo esencial falla: las bolitas de falafel, a pesar de ser cinco, son pequeñas y medio insípidas, las bolitas de garbanzo fritas (eso es el falafel) el pan estaba frío y cuando está frío está duro y no es agradable comer pan duro, ni siquiera pita.  Definitivamente, sin estos dos elementos ricos, un falafel no es un falafel.  Quizás me tocó un mal día… o quizás los demás comentarios que he leído sobre el Falafelito sean más favorables porque consideran aspectos como que está cerca del Parque México y el lugar es agradable o quizás sea que ellos nunca hayan comido falafel de calidad antes, pero no, en definitiva NO volvería a comer ahí porque una vez que uno conoce lo excelente ya no se conforma con lo ‘pasable’ ni lo ‘medio bueno’. 

     
    3. May 22nd, 2011    

  3. Pizza Napolitana @ El 10 (Roma, DF, México) Don’t.  Un DON’T total.  Es la pizza más aburrida que he comido en años, la masa no está thin and crispy ni tampoco fluffy rica, está de lo más equis.  Le hace falta queso, es lo único que podría salvar este platillo.  Queso o sal o condimentos, se supone que llevaba ajo pero ni eso le dio sabor.   No sabe mal pero es muy mediocre, he comida pizzas con únicamente tomate y queso bastante apetecibles pero esta es lo más ordinario que he probado y es la primera vez que digo eso de una pizza, la pizza es de esas comida que únicamente puede ser buena o deliciosa.  Mil pulgares abajo para El 10 por transformar uno de los manjares más sencillos y suculentos en una pedazo de indiferencia total.

    Pizza Napolitana @ El 10 (Roma, DF, México)

    Don’t.  Un DON’T total.  Es la pizza más aburrida que he comido en años, la masa no está thin and crispy ni tampoco fluffy rica, está de lo más equis.  Le hace falta queso, es lo único que podría salvar este platillo.  Queso o sal o condimentos, se supone que llevaba ajo pero ni eso le dio sabor.   No sabe mal pero es muy mediocre, he comida pizzas con únicamente tomate y queso bastante apetecibles pero esta es lo más ordinario que he probado y es la primera vez que digo eso de una pizza, la pizza es de esas comida que únicamente puede ser buena o deliciosa.  Mil pulgares abajo para El 10 por transformar uno de los manjares más sencillos y suculentos en una pedazo de indiferencia total.


     
    4. May 14th, 2011    

  4. Comida china vegana @ Loving Hut (La Brea, California) La chinese fast food nunca ha sido de mi agrado, me da la impresión de que toman un trozo de pollo, carne o camarón, lo ponen a freír en mucho aceite y luego lo bañan con alguna salsa o muy dulce o muy salada o muy picante.  En Loving Hut no es así.  El platillo que degusté fue colifor capeada, más no grasosa, en una salsa agridulce deliciosa, lo glorioso de este platillo es lo suave y esponjosa que estaba la coliflor, de todas las verduras fritas/capeadas que he comido esta ha sido la mejor.  El segundo plato es un bistec de soya con tofú en salsa de frijol, ¡Dios mío!, el tofú más rico que he probado, nada pastoso ni chicloso, la salsa de frijol no empalaga, a pesar de estar bañado generosamente jamás cansa al paladar.  El bistec de soya era muy suave y cortado en porciones delgadas que potenciaban su exquisito sabor.  Existía la opción de acompañar estos platillos con arroz frito integral o arroz integral simple, elegí la segunda y mi única anotación es que estaba un poco pastoso pero a diferencia de otros arroces integrales no sabía a cartón.  Además de la fast food china tiene la opción de ordenar a la carta, en cada locación el menú varía, mi experiencia gastronómica fue en La Brea, California donde se pueden pedir platillos como el clásico Philly Cheese Sandwich, aunque claro, en versión vegana, pues incluso el queso que utilizan es de soya.  Definitivamente comería en un Loving Hut en cada ciudad que visite y tenga uno.  Espero que algún día llegue a México, pues la cadena de restaurantes existe en otros países fuera de USA como Inglaterra o España.

    Comida china vegana @ Loving Hut (La Brea, California)

    La chinese fast food nunca ha sido de mi agrado, me da la impresión de que toman un trozo de pollo, carne o camarón, lo ponen a freír en mucho aceite y luego lo bañan con alguna salsa o muy dulce o muy salada o muy picante.  En Loving Hut no es así.  El platillo que degusté fue colifor capeada, más no grasosa, en una salsa agridulce deliciosa, lo glorioso de este platillo es lo suave y esponjosa que estaba la coliflor, de todas las verduras fritas/capeadas que he comido esta ha sido la mejor.  El segundo plato es un bistec de soya con tofú en salsa de frijol, ¡Dios mío!, el tofú más rico que he probado, nada pastoso ni chicloso, la salsa de frijol no empalaga, a pesar de estar bañado generosamente jamás cansa al paladar.  El bistec de soya era muy suave y cortado en porciones delgadas que potenciaban su exquisito sabor.  Existía la opción de acompañar estos platillos con arroz frito integral o arroz integral simple, elegí la segunda y mi única anotación es que estaba un poco pastoso pero a diferencia de otros arroces integrales no sabía a cartón.

     Además de la fast food china tiene la opción de ordenar a la carta, en cada locación el menú varía, mi experiencia gastronómica fue en La Brea, California donde se pueden pedir platillos como el clásico Philly Cheese Sandwich, aunque claro, en versión vegana, pues incluso el queso que utilizan es de soya.  Definitivamente comería en un Loving Hut en cada ciudad que visite y tenga uno.  Espero que algún día llegue a México, pues la cadena de restaurantes existe en otros países fuera de USA como Inglaterra o España.


     
    5. May 13th, 2011    

  5. Milanesa Hawaina @ Yug  (DF, México) No sé qué marca de bistec de soya utilicen en el Yug, pero es definitivamente el más denso que he probado.  Es muy grueso y no es tan fácil cortarlo.  La salsa estaba decente, el jamón de soya tenía una textura agradable, pero el bistec no, así que no recomiendo este platillo, me cayó muy pesado.  Era parte de la comida del día que incluía una ensalada mixta con una aderezo blanco muy rico, tenía bastante y sin embargo no era empalagoso.  La sopa de verduras era ligera, hasta aquí todo iba muy bien.  El plato principal (la milanesa) no lo recomiendo, su sabor no es malo pero como ya lo mencioné antes, la consistencia del bistec no era agradable ni fácilmente digerible, en cualquier ‘corte’ o ‘embutido’ de soya, creo que la consistencia es lo principal pues el sabor lo adquiere de la salsa en la que sea bañado o guisado.  El agua del día era de carambola, muy recomendable.

    Milanesa Hawaina @ Yug  (DF, México)

    No sé qué marca de bistec de soya utilicen en el Yug, pero es definitivamente el más denso que he probado.  Es muy grueso y no es tan fácil cortarlo.  La salsa estaba decente, el jamón de soya tenía una textura agradable, pero el bistec no, así que no recomiendo este platillo, me cayó muy pesado.  Era parte de la comida del día que incluía una ensalada mixta con una aderezo blanco muy rico, tenía bastante y sin embargo no era empalagoso.  La sopa de verduras era ligera, hasta aquí todo iba muy bien.  El plato principal (la milanesa) no lo recomiendo, su sabor no es malo pero como ya lo mencioné antes, la consistencia del bistec no era agradable ni fácilmente digerible, en cualquier ‘corte’ o ‘embutido’ de soya, creo que la consistencia es lo principal pues el sabor lo adquiere de la salsa en la que sea bañado o guisado.  El agua del día era de carambola, muy recomendable.

     
    6. Apr 17th, 2011